信州黄金シャモとセロリのスープリゾット

スープリゾット　700円
（信州黄金シャモとセロリのスープリゾット）

昼メニューのもう一つの目玉が、このスープリゾット。
長野県の方ならご存じかもしれませんが、「信州黄金シャモ」は、長野県が開発した自慢の地鶏です。
黄金シャモとセロリは一度炒めて、旨みを引き出してからスープで煮込みました。
サイコ状にカットした野菜がゴロゴロ、無添加コンソメや白ワインで煮込んだ本格的な味わいです。
シャモも野菜も、もちろん長野県産。ご飯も長野県産の発芽玄米です。
黄金シャモの旨みいっぱいのスープとセロリの風味が、発芽玄米によく合います。

■ 食材提供：信州自然村（長野県上伊那郡南箕輪村上伊那郡南箕輪村）
　　　┗ ブログもどうぞ「信州自然村☆食奮闘記？！」
■ 信州黄金シャモについて（長野県公式ＨＰ）
　　　┗ 信州黄金シャモが食べられるお店
　　　┗ 信州黄金シャモ　リーフレット（ＰＤＦ　１．５ＭＢ　２ページ）