ＴＯＫＹＯ＆ＯＳＡＫＡ長野カフェ

米澤酒造　今錦　風の舞　生貯
特別純米　グラス　500円
（希望小売価格　500ml　税込　950円）

手造りにこだわった地酒
米澤酒造株式会社は、南信州伊那谷のほぼ中央、天竜川東岸に位置し、明治四十年、養命酒発祥の地と同集落である、中川村大草にて創業。
自然環境と良質の水（南アルプスの伏流水）に恵まれ、小谷杜氏による伝統の技法を、中川村の今井杜氏始め蔵人達が継承し、守り続けております。
酒米は地元産を使用し、今では珍しくなってしまった和釜による蒸し米、又、酒袋・酒槽（さかぶね）による搾りなど、許す限りの人手をかけ、手造りにこだわっています。
先祖に草相撲の横綱が居て、そのシコ名より今錦と名付ける。（長野県酒販ＨＰより）

■ 米澤酒造

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